Raclette – švýcarská specialita
Z tohoto sýra připravíte tradiční švýcarský pokrm, který uděláte tak, že rozpůlené sýry přiložíte řeznou plochou ke zdroji tepla a sýr se tak začne rozpouštět. Rozpuštěný sýr seškrábnete a můžete podávat s vařenými brambory ve slupce, se zeleninou či bagetou.
Oblast původu: Švýcarsko
Stáří: mladý
Tipy:
K Raclette se výborně hodí svěží mladé bílé víno.
