Francouzská varianta tradičního švýcarského sýra.
Vyrábí se stejnou metodou jako původní švýcarský emmental. Na jeho výrobu se používá pouze nejlepší mléko a zpracovává se syrové. Francouzský emmental má tvar velkého kola o hmotnosti cca 70kg
Oblast původu: Francie
Stáří: min. 10 týdnů
Obsah tuku v sušině: min. 45%
Tipy:
K emmentalu se hodí červená vína, ale doporučujeme rovněž Veltlínské zelené.
