Alpská specialita. Kravský sýr zrající v seně.
Tento sýr, typický pro alpskou oblast se vyrábí z kravského mléka a zraje minimálně 4 měsíce. Nejprve zraje na seně po dobu 3- 4 týdnů a poté je do něj zalisován a dozrává do požadovaného stáří.
Heukäse má typickou neodolatelnou jemnou chuť s lehkým nádechem sena.
Oblast původu: Rakousko
Stáří: min. 4 měsíce
Tipy:
Doporučujeme konzumovat s Veltlínským zeleným nebo s Rieslingem. Výborně se hodí také k pivu plzeňského typu.
